Большая книга мясных деликатесов : традиционные рецепты знаменитых блюд / Мари Каффарель ; научный редактор Ан Казор ; перевод с французского Екатерины Самусенко ; фотографии Пьера Жавеля ; иллюстрации Яниса Варуцикоса
Язык: русский ; оригинала, французский.Выходные данные: Москва : Азбука-Аттикус, КоЛибри, 2024Физическая характеристика: 281, [1] с. : цв. ил. ; 34 см.ISBN: 978-5-389-25323-0 Примечания: Загл. и авт. ориг.: Le grand manuel du charcutier / Marie Caffarel; В конце кн. авт.: Мари Каффарель - бакалавр социал. наук.Библиография: Указ. ингредиентов: с. 280-281.Особенности распространения и использования: 16+.Оригинал (перевода): Le grand manuel du charcutierПредметная рубрика - Тема: Мясные блюда -- Рецептура Другие классификации: Л992.3 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Загл. и авт. ориг.: Le grand manuel du charcutier / Marie Caffarel
В конце кн. авт.: Мари Каффарель - бакалавр социал. наук
Указ. ингредиентов: с. 280-281
16+