Лучшие сыры России / Александр Крупецков, Ольга Шевчук
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Роликс, 2022Физическая характеристика: 276 с. : цв. ил. ; 20 см.ISBN: 978-5-91615-170-1 Примечания: Доп. информация в сссыках QR-кодов.Резюме: Идея автора книги в том, чтобы больше людей знали, что Россия- это не только страна бутербродного сыра, как мы все привыкли в детстве. Задача книги-показать, что в России начали делать элитные сыры. Все сыры из данной книги прошли дегустацию экспертным сырным сообществом на конкурсе Лучший сыр России, среди которых сырные сомелье, сыровары, руководители школ обучения сыроделию, владельцы сырных лавок, закупщики сетей, повара и гастровинные эксперты, причем не только из России, но из многих европейских стран.Предметная рубрика - Тема: Сыр | Сыроваренная промышленность -- Российская Федерация Другие классификации: Л958 ; У30(2)675.135.2(2Р) Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-3/17177 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1873 | Доступно | 1-3874880 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-3/17177 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1873 | Доступно | 1-3874881 |
Доп. информация в сссыках QR-кодов
Идея автора книги в том, чтобы больше людей знали, что Россия- это не только страна бутербродного сыра, как мы все привыкли в детстве. Задача книги-показать, что в России начали делать элитные сыры. Все сыры из данной книги прошли дегустацию экспертным сырным сообществом на конкурсе Лучший сыр России, среди которых сырные сомелье, сыровары, руководители школ обучения сыроделию, владельцы сырных лавок, закупщики сетей, повара и гастровинные эксперты, причем не только из России, но из многих европейских стран