Сушка и обезвоживание пищевых продуктов : Пер. с англ. / Под ред. М.В. Лыкова
Заглавие на дополнительном титульном листе: : Drying and dehydration of foodsЯзык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Москва : Пищепромиздат, 1959Физическая характеристика: 246 с. : ил. ; 23 см.Примечания: Доп. тит. л.: Drying and dehydration of foods. By Harry W. von Loesecke. 2d ed. New York, Reinhold-London, Chapman and Hall, 1955.Библиография: Библиогр.: с. 238-242, и библиогр. в конце глав.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Обезвоживание | Пищевые продукты -- СушкаКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 59-5/1178 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8642402-10 |
Доп. тит. л.: Drying and dehydration of foods. By Harry W. von Loesecke. 2d ed. New York, Reinhold-London, Chapman and Hall, 1955
Библиогр.: с. 238-242, и библиогр. в конце глав