Пищевые ингредиенты для мясной промышленности : [сборник] / В.В. Прянишников, Т.Ф. Старовойт, Т.Н. Коршунова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Светлица, 2015Физическая характеристика: 262 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785902438540 Библиография: Библиогр.: с. 256-262 (146 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые добавки -- Применение в мясном производстве Неконтролируемые предметные термины: продукция фирмы "Могунция" УДК: 637.5Другие классификации: Л92-3 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 256-262 (146 назв.)