Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- Алексеев В.Н. Валентин Николаевич (1)
- Бухтарева Э.Ф. Элеонора Федоровна (1)
- Г.В. Твердохлеб, В.Н. Алексеев. Ф.С. Соколов (1)
- Г.В. Твердохлеб, В.О. Шемякин, Г.Ю. Сажинов, П.В. Никифоров (1)
- Г.В. Твердохлеб, Г.Ю. Сажинов, Р.И. Раманаускас (2)
- Г.В. Твердохлеб, З.Х. Диланян, Л.В. Чекулаева, Г.Г. Шилер (1)
- Г.В. Твердохлеб, Р.И. Раманаускас (1)
- Ильенко-Петровская Т.П. Таисия Павловна (1)
- Казанский М. М. д-р техн. наук 1904-1962 Михаил Михайлович (1)
- М-во образования Рос. Федерации, С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий (2)
- Никифоров П. В. д-р экон. наук 1940- Павел Васильевич 070 (1)
- Раманаускас Р. И. Римас Ионасевич 070 (1)
- Раманаускас Р. И. Римгаудас Иозович 070 (2)
- Редактор Е.Н. Соколова] (1)
- Сажинов Г. Ю. Георгий Юрьевич 070 (3)
- Соколов Ф.С. Федор Семенович (1)
- Соколова Е.Н. 340 (1)
- Твердохлеб Г. В. Галина Васильевна (4)
- Твердохлеб Г. В. Галина Васильевна 070 (1)
- Твердохлеб Г.В. Галина Васильевна (4)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (9)
-
Места хранения
-
Заглавие серии
-
Предметные рубрики
- Вологодская область (1)
- Маслодельная промышленность (1)
- Молоко (4)
- Молочные продукты (3)
- Первичная обработка (1)
- Переработка (2)
- Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Учебник для высшей школы (2)
- Производство (2)
- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы (1)
- Учебники для высших учебных заведений (1)
- Учебники и пособия (1)
- Учебные издания для высших учебных заведений (2)
- Физико-химические свойства (1)
- вкусовые качества (1)
- молоко (1)
- молочные продукты (1)
- учебные пособия (1)
- физико-химические свойства (1)
- химический состав (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NB (7)
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (6)
- РНБ (Садовая) (2)
-
Языки
- русский (9)