Подробности: Справочник для работников лабораторий хлебопекарных предприятий

Книга

Справочник для работников лабораторий хлебопекарных предприятий / [К.Н. Чижова, Т.И. Шкваркина, Н.П. Волкова, А.М. Чинчук]

Автор (Альтер.): Волкова, Н.П.;Чинчук, А.М.;Шкваркина, Т.И.;Чижова, Клавдия НиколаевнаЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Пищ. пром-сть, 1978Физическая характеристика: 191 с. : ил. ; 20 см.Библиография: Предм. указ.: с. 183-186; Список лит.: с. 182-183.Предметная рубрика - Тема: Хлебопекарное производство -- Справочники -- Технохимический контроль Другие классификации: ( rubbk ) Л83-1с103я22 Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран.	78-3/9252 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		1-1400347

Предм. указ.: с. 183-186

Список лит.: с. 182-183