Ваш поиск дал 8 результатов

Результаты поиска
	1.		КнигаТехнологические процессы предприятий питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования / Л.З. ШильманШильман, Лев Залманович -- Автор2012Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	2.		КнигаХарактеристика специй и приправ и их использование в кулинарии : Учеб. пособие : [Для студентов, обучающихся по спец. "Технология продуктов обществ. питания"] / Л.З. ШильманШильман, Лев Залманович -- Автор1998Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 99-4/3994 (1). Добавить в подборку (удалить)
	3.		КнигаТехнологические процессы предприятий питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования / Л.З. ШильманШильман, Лев Залманович -- Автор2011Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2011-5/4169 (2). Добавить в подборку (удалить)
	4.		КнигаТехнологические процессы предприятий питания : учебное пособие для среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования / Л.З. ШильманШильман, Лев Залманович2014Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	5.		КнигаТехнология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования / Л.З. ШильманШильман, Лев Залманович2017Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	6.		КнигаУлучшение качества продукции общественного питания / Л.Я. Вирич, А.В. Хижняк, Л.З. ШильманВирич, Людмила ЯковлевнаХижняк, Алла Владимировна;Шильман, Лев Залманович1981Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 82-2/1069 (1). Добавить в подборку (удалить)
	7.		КнигаОрганизация общественного питания в рассредоточенных трудовых коллективах / [В.Х. Бердичевский, Л.З. Шильман, В.И. Сухоруков, Ю.Г. Матюшова]Бердичевский, Валерий Хацевич1987Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 87-2/296 (1). Добавить в подборку (удалить)
	8.		КнигаСовершенствование процессов тепловой обработки продуктов в общественном питанииБеляев, Михаил ИвановичШильман, Лев Залманович1975Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 75-3/2389 (1). Добавить в подборку (удалить)

Связаться с нами:

тел.: 8-800-100-01-96 , 8(812)310-71-37

e-mail: office@nlr.ru