История и методология науки о пище. Ч. 2: Методология науки о пище : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: 260100 - "Продукты питания из растительного сырья", 260800 - "Технология продукции и организация общественного питания", 260200 - "Продукты питания животного происхождения" / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Восточ.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО ВСГУТУ)
Сводное описание: История и методология науки о пище : учебное пособие для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлению 260100 - Технология питанияЯзык: русский.Выходные данные: 2013Физическая характеристика: 118 с. : ил.ISBN: 9785892304313 Библиография: Библиогр.: с. 112-118 (102 назв.).Предметная рубрика - Тема: Питание -- Методология -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Р123в.я73 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 112-118 (102 назв.)