Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- Абрамова И. М. д-р техн. наук Ирина Михайловна 340 (1)
- Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии 570 (3)
- Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (1)
- Поляков В. А. д-р техн. наук 1943- Виктор Антонович 340 (2)
- Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всерос. НИИ пищ. биотехнологии (ВНИИПБТ) (1)
- Рос. акад. с.-х. наук, Гос. учреждение Всерос. науч.-исслед. ин-т пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) (1)
- под ред. В. А. Полякова, Л. В. Римаревой (1)
- под ред. акад. РАСХН В.А. Полякова, чл.-кор. РСХН Л.В. Римаревой (1)
- под редакцией доктора технических наук И. М. Абрамовой, доктора биологических наук Е. М. Сербы (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (3)
-
Места хранения
-
Предметные рубрики
- Биотехнология (1)
- Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии (3)
- Дрожжи (1)
- История (1)
- Качество (1)
- Ликеро-водочное производство (1)
- Применение в пищевом производстве (1)
- Производство (2)
- Сборники (3)
- Спиртные напитки (1)
- Спиртовое производство (2)
- Уксусная кислота (1)
- Ферментные препараты (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (3)
-
Языки
- английский (1)
- русский (3)