Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
-
Item types
- Книга (2)
-
Места хранения
-
Предметные рубрики
- Замораживание (1)
- Знания (1)
- Качество (1)
- Качество продуктов (1)
- Концентрат пищевой (1)
- Обработка холодильная (1)
- Оценка (1)
- Пищевые продукты (2)
- Продовольственный товар (1)
- Продукт мясной (1)
- Продукт пищевой (1)
- Процесс замораживания (1)
- Теплофизические характеристики (1)
- Тесты (1)
- Технология консервирования (1)
- Товароведение (1)
- Товароведение продовольственных товаров (1)
- Учебно-методические пособия (1)
- Учебные издания для высших учебных заведений (1)
- Холодильная обработка (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (2)
-
Языки
- русский (2)