Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- Noma, ресторан скандинавской кухни Копенгаген 570 (1)
- Redzepi R. René (1)
- Ziber D. David (1)
- Зильбер Д. Дэвид (1)
- Мальцева Ю. Юлия (1)
- Редзепи Р. Рене (1)
- Рене Редзепи & Дэвид Зильбер (1)
- Юлия Мальцева (1)
- иллюстрации Паулы Трокслер (1)
- перевод с английского Екатерины Черезовой (1)
- фотографии Эвана Санга (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (2)
-
Заглавие серии
- Бестселлер New York Times! (1)
- Зеленый путь (1)
- Кулинария (1)
- Основы вкуса (1)
-
Предметные рубрики
- Кулинария (1)
- Пищевые продукты (2)
- Рецептура (1)
- Ферментация (2)
- блюда из ферментированных продуктов (2)
- брожение (1)
- квашение (1)
- консервирование пищевых продуктов (1)
- мочение (1)
- соление (1)
- ферментированные пищевые продукты (1)
- ферментированные продукты домашнего приготовления (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NBR (2)
-
Языки
- английский (1)
- русский (2)