Охлаждение и замораживание растительного сырья, Учеб. пособие по дисциплине "Науч. основы пр-ва продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыб. продуктов", [В 2 ч.]
русский (rus)/Охлаждение и замораживание растительного сырья : Учеб. пособие по дисциплине "Науч. основы пр-ва продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыб. продуктов" : [В 2 ч.] / Б.Н. Семенов, А.М. Ершов, А.Б. Одинцов, Н.Н. Рулев ; Гос. ком. Рос. Федерации по рыболовству, Мурм. гос. техн. ун-т.Охлаждение и замораживание растительного сырья : Учеб. пособие по дисциплине "Науч. основы пр-ва продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыб. продуктов" : [В 2 ч.] / Б.Н. Семенов, А.М. Ершов, А.Б. Одинцов, Н.Н. Рулев.Охлаждение и замораживание растительного сырья : Учеб. пособие по дисциплине "Науч. основы пр-ва продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыб. продуктов" : [В 2 ч.].Мурманск/Изд-во МГТУ/, 2000 ( ). - Изд-во МГТУ, 2000. - ; 21 см.Охлаждение и замораживание растительного сырья : Учеб. пособие по дисциплине "Науч. основы пр-ва продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыб. продуктов" : [В 2 ч.]. Мурманск, 2000 . - .Растительное сырье -- Замораживание -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Растительное сырье -- Замораживание -- Учебные издания для высшей школы/Растительное сырье -- Охлаждение -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Растительное сырье -- Охлаждение -- Учебные издания для высшей школы/Л910.6я73-1/