Технология колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов, учебное пособие для студентов среднего профессионального образования [по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов"]
- 100 экз.9785892899826/[2017-34380]/русский (rus)/Технология колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов : учебное пособие для студентов среднего профессионального образования [по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов"] / Г. В. Гуринович, О. М. Мышалова, И. С. Патракова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет).Технология колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов : учебное пособие для студентов среднего профессионального образования [по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов"] / Г. В. Гуринович, О. М. Мышалова, И. С. Патракова.Технология колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов : учебное пособие для студентов среднего профессионального образования [по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов"].Кемерово/[б. и.]/, 2016 ( ). - [б. и.], 2016. - 223 с. : ил. ; 20 см.Технология колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов : учебное пособие для студентов среднего профессионального образования [по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов"]. Кемерово, 2016 .
Библиогр.: с. 223 (9 назв.). Библиогр.: с. 223 (9 назв.).Колбасное производство -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Копчености -- Производство -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Мясные полуфабрикаты -- Производство -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Л924я723-1/Л926я723-1/Л927я723-1/Л924я723-1/Л926я723-1/Л927я723-1/
Библиогр.: с. 223 (9 назв.). Библиогр.: с. 223 (9 назв.).Колбасное производство -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Копчености -- Производство -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Мясные полуфабрикаты -- Производство -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Л924я723-1/Л926я723-1/Л927я723-1/Л924я723-1/Л926я723-1/Л927я723-1/