Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания, учебник, для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело" (квалификация (степень) "бакалавр")
- 500 экз.9785160114934/978-5-16-103776-8/[2016-43358]/русский (rus)/Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело" (квалификация (степень) "бакалавр") / Н.В. Заворохина, О.В. Голуб, В.М. Позняковский.Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело" (квалификация (степень) "бакалавр") / Н.В. Заворохина, О.В. Голуб, В.М. Позняковский.Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело" (квалификация (степень) "бакалавр").Москва/ИНФРА-М/, 2016 ( ). - ИНФРА-М, 2016. - 142, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование - Бакалавриат). - (Бакалавриат).Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело" (квалификация (степень) "бакалавр"). Москва, 2016 .
На 4-й с. обл. авт.: Заворохина Н.В., Голуб О.В., доктора техн. наук, доценты, профессора, Позняковский В.М., д.б.н., проф., засл. деят. науки Рос. Федерации. - Библиогр.: с. 129-130 (23 назв.). Библиогр.: с. 129-130 (23 назв.).Пищевые продукты -- Органолептический анализ -- Учебники для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Дегустация -- Учебники для высших учебных заведений/Л80-1с67я73-1/
На 4-й с. обл. авт.: Заворохина Н.В., Голуб О.В., доктора техн. наук, доценты, профессора, Позняковский В.М., д.б.н., проф., засл. деят. науки Рос. Федерации. - Библиогр.: с. 129-130 (23 назв.). Библиогр.: с. 129-130 (23 назв.).Пищевые продукты -- Органолептический анализ -- Учебники для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Дегустация -- Учебники для высших учебных заведений/Л80-1с67я73-1/