Производство мучных изделий, Учеб. пособие
2002-4/13172 2002-4/13172 - 100 экз.5-696-02023-2/[2002-35003]/русский (rus)/Производство мучных изделий : Учеб. пособие / А. Д. Тошев ; М-во образования Рос. Федерации, Юж.-Урал. гос. ун-т. Каф."Технология продуктов обществ. питания".Производство мучных изделий : Учеб. пособие / А. Д. Тошев.Производство мучных изделий : Учеб. пособие.Челябинск/Изд-во ЮУрГУ/, 2001 ( ). - Изд-во ЮУрГУ, 2001. - 70, [2] с. ; 20 см.Производство мучных изделий : Учеб. пособие. Челябинск, 2001 .
Библиогр. в конце кн. (16 назв.). Библиогр. в конце кн. (16 назв.).Мучнистые кондитерские изделия -- Производство -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебные издания для высшей школы/65.29/36.86я73/Л865я73-1/
Библиогр. в конце кн. (16 назв.). Библиогр. в конце кн. (16 назв.).Мучнистые кондитерские изделия -- Производство -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебные издания для высшей школы/65.29/36.86я73/Л865я73-1/