Описание RUSMARC Карточка

Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов, монография

- 500 экз.978-5-16-020085-9/[КН-П-25-025521]/русский (rus)/Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов : монография / П. К. Гарькина, А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова.Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов : монография / П. К. Гарькина, А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова.Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов : монография. - 2-е изд., перераб. и доп.Москва/ИНФРА-М/, 2025 ( ). - ИНФРА-М, 2025. - 177, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Научная мысль).Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов : монография. 2-е изд., перераб. и доп.Москва, 2025 .
     На 4-й с. обл. авт.: Гарькина П. К., канд. техн. наук, доц., Курочкин А. А., д-р техн. наук, проф., Шабурова Г. В., канд. техн. наук, доц., чл.-кор. Петров. акад. наук и искусств. - Библиогр.: с. 151-176 (313 назв.). Библиогр.: с. 151-176 (313 назв.).Растительное сырье -- Экструзия/Л812.3/ Гарькина, П. К., Полина Константиновна .П. К.Полина КонстантиновнаКурочкин, Анатолий Алексеевич /Шабурова, Галина Васильевна /
Связаться с нами:

тел.: 8-800-100-01-96 , 8(812)310-71-37

e-mail: office@nlr.ru