Технология продукции общественного питания, учебное пособие
русский (rus)/Технология продукции общественного питания : учебное пособие / А.Д. Тошев ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Юж.-Урал. гос. ун-т, Каф. "Технология продуктов обществ. питания".Технология продукции общественного питания : учебное пособие / А.Д. Тошев.Технология продукции общественного питания : учебное пособие.Челябинск/Изд-во ЮУрГУ/, 2005 ( ). - Изд-во ЮУрГУ, 2005. - ; 20 см.Технология продукции общественного питания : учебное пособие. Челябинск, 2005 . - .Кулинария -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л99я73-1/