Окислительные изменения липидов в пищевых продуктах при их хранении и переработке, (Обзор)
76-4/14384 [[76-10647]]/русский (rus)/Окислительные изменения липидов в пищевых продуктах при их хранении и переработке : (Обзор) / Густав Яничек, Ян Покорны, С.С. Кондратенко ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти.Окислительные изменения липидов в пищевых продуктах при их хранении и переработке : (Обзор) / Густав Яничек, Ян Покорны, С.С. Кондратенко.Окислительные изменения липидов в пищевых продуктах при их хранении и переработке : (Обзор).Москва/ЦНИИТЭИпищепром/, 1976 ( ). - ЦНИИТЭИпищепром, 1976. - [1], 56 с. : граф. ; 20 см.Окислительные изменения липидов в пищевых продуктах при их хранении и переработке : (Обзор). Москва, 1976 .
На обл. авт. не указаны. - Список лит.: с. 56 (16 назв.). Список лит.: с. 56 (16 назв.).Пищевые продукты -- Химия/Липиды -- Окисление/psbo/psbo/
На обл. авт. не указаны. - Список лит.: с. 56 (16 назв.). Список лит.: с. 56 (16 назв.).Пищевые продукты -- Химия/Липиды -- Окисление/psbo/psbo/