Основы индустрии гостеприимства, учебное пособие, [для студентов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"]
русский (rus)/Основы индустрии гостеприимства : учебное пособие : [для студентов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"] / Е.В. Баранова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Юж.-Урал. гос. ун-т, Фил. в г. Златоусте, Каф. "Проектирование и технология изделий сервиса".Основы индустрии гостеприимства : учебное пособие : [для студентов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"] / Е.В. Баранова.Основы индустрии гостеприимства : учебное пособие : [для студентов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"].Челябинск/издательский центр ЮУрГУ/, 2011 ( ). - издательский центр ЮУрГУ, 2011. - ; 21 см.Основы индустрии гостеприимства : учебное пособие : [для студентов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"]. Челябинск, 2011 .Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений/Общественное питание -- Предприятия -- Организация работы -- Учебные издания для высших учебных заведений/У44(2)135.7-21я73/У42(2)4-801я73/