Ситуационные задачи по технологии производства продуктов общественного питания, учебно-методическое пособие, [для студентов 1-5 и 6-го курсов специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" очной и заочной форм обучения]
2010-3/30107 - 150 экз.978-5-93362-583-4/[2010-58329]/русский (rus)/Ситуационные задачи по технологии производства продуктов общественного питания : учебно-методическое пособие : [для студентов 1-5 и 6-го курсов специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" очной и заочной форм обучения] / С.Д. Божко, Л.В. Левочкина, Т.П. Ковтун ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Тихоокеан. гос. экон. ун-т.Ситуационные задачи по технологии производства продуктов общественного питания : учебно-методическое пособие : [для студентов 1-5 и 6-го курсов специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" очной и заочной форм обучения] / С.Д. Божко, Л.В. Левочкина, Т.П. Ковтун.Ситуационные задачи по технологии производства продуктов общественного питания : учебно-методическое пособие : [для студентов 1-5 и 6-го курсов специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" очной и заочной форм обучения].Владивосток/Изд-во ТГЭУ/, 2010 ( ). - Изд-во ТГЭУ, 2010. - 103 с. ; 21 см.Ситуационные задачи по технологии производства продуктов общественного питания : учебно-методическое пособие : [для студентов 1-5 и 6-го курсов специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" очной и заочной форм обучения]. Владивосток, 2010 .
Библиогр.: с. 86 (11 назв.). Библиогр.: с. 86 (11 назв.).Кулинария -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений/Л99я73-1/
Библиогр.: с. 86 (11 назв.). Библиогр.: с. 86 (11 назв.).Кулинария -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений/Л99я73-1/