Технология производства сычужных твердых сыров (Запись № 3078257)
[ простой вид ]
| 000 -МАРКЕР | |
|---|---|
| контрольное поле | 02001nam0a2200337 i 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ | |
| контрольное поле | RU\NLR\bibl\1913877 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ | |
| контрольное поле | 20260406024547.0 |
| 010 ## - МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТНЫЙ НОМЕР КНИГИ (ISBN) | |
| Номер (ISBN) | 9785939323833 |
| Тираж | 500 |
| 021 ## - НОМЕР ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ | |
| Код страны | Российская Федерация |
| Номер | 2012-38466 |
| Номер Листа государственной регистраци | 2852 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (NLR Aleph) 001903396 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ | |
| Данные общей обработки | 20120613d2011 k y0rusy50 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | русский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА | |
| Страна публикации | Российская Федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ | |
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе | a ||||||||| |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ | |
| Основное заглавие | Технология производства сычужных твердых сыров |
| Первые сведения об ответственности | Л.П. Жукова, В.С. Калинина, Э.Г. Жукова, Н.Н. Толкунова |
| Последующие сведения об ответственности | под общ. ред. засл. деят. науки Рос. Федерации, д.т.н., проф. Ю.С. Степанова |
| -- | М-во образования и науки Рос. Федерации, гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т-учеб.-науч.-производств. комплекс" |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. | |
| Место издания, распространения и т.д. | Орел |
| Имя издателя, распространителя и т. д. | Госуниверситет-УНПК |
| Дата издания, распространения и т.д. | 2011 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА | |
| Специфическое обозначение материала и объем | 91 с. |
| Другие сведения о физической характеристике | ил. |
| Размеры | 20 |
| 320 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О НАЛИЧИИ В ДОКУМЕНТЕ БИБЛИОГРАФИИ / УКАЗАТЕЛЯ | |
| Текст примечания | Библиогр.: с. 90-91 (13 назв.) |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ | |
| Наименование темы | Сыр твердый |
| Тематический подзаголовок | Производство |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 1728819 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\auth\661068936 |
| 686 ## - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ | |
| Индекс | Л958.2 |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Код отношения | Автор |
| Материалы, к которым относится поле | rus |
| Графика поля | Кириллица |
| Начальный элемент ввода | Жукова |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Л. П. |
| Дополнения к именам, кроме дат | канд. техн. наук |
| Расширение инициалов личного имени | Лидия Петровна |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\auth\7796710 |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 79636 |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Калинина |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | В. С. |
| Расширение инициалов личного имени | Валентина Сергеевна |
| Код отношения | Автор |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Код отношения | Автор |
| Материалы, к которым относится поле | rus |
| Графика поля | Кириллица |
| Начальный элемент ввода | Жукова |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Э. Г. |
| Дополнения к именам, кроме дат | канд. экон. наук, пищевое пр-во |
| Расширение инициалов личного имени | Эмилия Геннадьевна |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\auth\77126149 |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 109073 |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Толкунова |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Н. Н. |
| Расширение инициалов личного имени | Наталья Николаевна |
| Код отношения | Автор |
| 702 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Код отношения | Редактор |
| Материалы, к которым относится поле | rus |
| Графика поля | Кириллица |
| Начальный элемент ввода | Степанов |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Ю. С. |
| Дополнения к именам, кроме дат | д-р техн. наук |
| Даты | 1947- |
| Расширение инициалов личного имени | Юрий Сергеевич |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\auth\7727183 |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 10220 |
| 801 #0 - ИСТОЧНИК ЗАПИСИ | |
| Страна | Российская Федерация |
| Организация | NLR |
| Дата составления | 20120613 |
| Правила каталогизации | RCR |
| 801 #1 - ИСТОЧНИК ЗАПИСИ | |
| Страна | Российская Федерация |
| Организация | NLR |
| Дата составления | 20120613 |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) | |
| Тип экземпляра АБИС | Книга |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ | |
| Название коллекции | НБР |
Нет доступных экземпляров.