Подробности
| 000 -МАРКЕР |
|---|
| контрольное поле |
02736nam0a2200385 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ |
|---|
| контрольное поле |
RU\NLR\bibl\1513602 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ |
|---|
| контрольное поле |
20250616024126.0 |
| 010 ## - МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТНЫЙ НОМЕР КНИГИ (ISBN) |
|---|
| Номер (ISBN) |
978-5-9920-0105-1 |
| Тираж |
200 |
| 021 ## - НОМЕР ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ |
|---|
| Код страны |
Российская Федерация |
| Номер |
2010-26967 |
| Номер Листа государственной регистраци |
1816 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА |
|---|
| Идентификатор записи |
(NLR Aleph) 001504988 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ |
|---|
| Данные общей обработки |
20100520d2009 |||y0rusy50 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА |
|---|
| Язык текста, звукозаписи и т.д. |
русский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА |
|---|
| Страна публикации |
Российская Федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ |
|---|
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе |
a ||||||||| |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ |
|---|
| Основное заглавие |
Обеспечение безопасности и качества мяса и мясопродуктов |
| Сведения, относящиеся к заглавию |
учебное пособие |
| -- |
[для подготовки дипломированных специалистов по направлению 260500 "Технология продуктов специального назначения и общественного питания" для студентов специальностей 260504, 260505 по дисциплине "Обеспечение безопасности и качества продуктов питания"] |
| Первые сведения об ответственности |
А.Ф. Доронин, Т.И. Изотова, П.А. Двоеносова |
| Последующие сведения об ответственности |
М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Моск. гос. ун-т пищ. пр-в" |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. |
|---|
| Место издания, распространения и т.д. |
Москва |
| Имя издателя, распространителя и т. д. |
Издательский комплекс МГУУП |
| Дата издания, распространения и т.д. |
2009 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА |
|---|
| Специфическое обозначение материала и объем |
231 с. |
| Другие сведения о физической характеристике |
ил. |
| Размеры |
21 |
| 320 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О НАЛИЧИИ В ДОКУМЕНТЕ БИБЛИОГРАФИИ / УКАЗАТЕЛЯ |
|---|
| Текст примечания |
Библиогр.: с. 223-228 (53 назв.) |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ |
|---|
| Наименование темы |
Мясо |
| Формальный подзаголовок |
Учебные издания для высших учебных заведений |
| Тематический подзаголовок |
Гигиеническая оценка |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи |
1652097 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи |
RU\NLR\auth\66731259 |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ |
|---|
| Наименование темы |
Мясные продукты |
| Формальный подзаголовок |
Учебные издания для высших учебных заведений |
| Тематический подзаголовок |
Гигиеническая оценка |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи |
2597732 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи |
RU\NLR\auth\661534800 |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ |
|---|
| Наименование темы |
Мясо |
| Формальный подзаголовок |
Учебные издания для высших учебных заведений |
| Тематический подзаголовок |
Качество |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи |
1652494 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи |
RU\NLR\auth\66731471 |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ |
|---|
| Наименование темы |
Мясные продукты |
| Формальный подзаголовок |
Учебные издания для высших учебных заведений |
| Тематический подзаголовок |
Качество |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи |
2235802 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи |
RU\NLR\auth\661341787 |
| 686 ## - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ |
|---|
| Индекс |
Р123.852я73 |
| 686 ## - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ |
|---|
| Индекс |
Л92-106я73-1 |
| 686 ## - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ |
|---|
| Индекс |
Р123.952я73 |
| 700 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ПЕРВИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Доронин |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода |
А. Ф. |
| Расширение инициалов личного имени |
Алексей Федорович |
| Код отношения |
Автор |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Изотова |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода |
Т. И. |
| Расширение инициалов личного имени |
Татьяна Ивановна |
| Код отношения |
Автор |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Двоеносова |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода |
П. А. |
| Расширение инициалов личного имени |
Полина Александровна |
| Код отношения |
Автор |
| 801 #0 - ИСТОЧНИК ЗАПИСИ |
|---|
| Страна |
Российская Федерация |
| Организация |
NLR |
| Дата составления |
20100520 |
| Правила каталогизации |
RCR |
| 801 #1 - ИСТОЧНИК ЗАПИСИ |
|---|
| Страна |
Российская Федерация |
| Организация |
NLR |
| Дата составления |
20100520 |
| 830 ## - ОБЩЕЕ ПРИМЕЧАНИЕ, СОСТАВЛЕННОЕ КАТАЛОГИЗАТОРОМ |
|---|
| Текст примечания |
авт. по кн. |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) |
|---|
| Тип экземпляра АБИС |
Книга |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ |
|---|
| Название коллекции |
Национальная библиография |