Функциональные мясные продукты : монография / И. С. Патракова ; М-во образования и науки Российской Федерации, Кемеровский технологический ун-т пищевой пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Кемерово : [б. и.], 2014Физическая характеристика: 99 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785892898577 Библиография: Библиогр.: с. 79-99 (217 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясное производство | Поваренная соль -- Влияние на организм Другие классификации: Л92 ; Р123.025Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 79-99 (217 назв.)