Санитария и гигиена в гостинично-ресторанных комплексах : учебное пособие для высшего профессионального образования / Е. Н. Артемова, К. В. Власова ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"
Язык: русский.Выходные данные: Орел : Госуниверситет - УНПК, 2014Физическая характеристика: 275 с. ; 21 см.ISBN: 9785939327794 Библиография: Библиогр.: с. 274-275 (20 назв.).Предметная рубрика - Тема: Рестораны -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Санитарно-гигиенические требования | Гостиницы -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Санитарно-гигиенические требования Другие классификации: Р121.289.1я73 ; Р123.625я73Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 274-275 (20 назв.)