Разработка технологии и рецептур спредов повышенной пищевой ценности / С.А. Калманович, Т.Б. Брикота, А.Н. Дроздов, Е.П. Корнена
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : Изд. Дом - Юг, 2010Физическая характеристика: 123 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-91718-054-0 Библиография: Библиогр.: с. 108-123.Предметная рубрика - Тема: Спреды Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Прочие виды сливочного масла -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | сливочно-растительные спреды | аналоги сливочного маслаДругие классификации: ( ) Л957.9-64,0 ; Л957-97Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-3/30652 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3951 | Доступно | 3248929 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-3/30652 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3951 | Доступно | 3248930 |
Библиогр.: с. 108-123