Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов : учебное пособие для студентов направлений подготовки 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 151000 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий") / А. А. Перетрутов, М. Н. Чубенко ; М-во образования и науки РФ, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Нижегородский гос. технический ун-т им. Р. Е. Алексеева", Дзержинский политехнический ин-т (фил.)
Язык: русский.Выходные данные: Нижний Новгород : НГТУ, 2015Физическая характеристика: 139 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 9785502005951 Библиография: Библиогр.: с. 130 (6 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Микробиология | Пищевые предприятия -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Санитарно-гигиенические требования Другие классификации: Р123.9-1я73 ; Р123.1я73Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 130 (6 назв.)