Экспертиза мяса и мясопродуктов : [учебное пособие для высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"] / В.М. Позняковский
Язык: русский ; резюме, английский.Выходные данные: Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2002Физическая характеристика: 524 с. : ил., портр. ; 27 см.ISBN: 5-940087-037-6 Серия: Серия "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья" Примечания: На обл. авт. не указан; В конце кн. авт.: Позняковский В.М. - чл.-кор. РАЕН, д.б.н., проф.; Рез. на англ. яз..Библиография: Библиогр.: с. 515-520.Предметная рубрика - Тема: Мясо -- Руководства, пособия и т.п. -- Санитарная экспертиза | Мясо -- Учебные издания для высшей школы -- Санитарная экспертиза | Мясные продукты -- Руководства, пособия и т.п. -- Санитарно-гигиенические требования | Мясные продукты -- Учебные издания для высшей школы -- Санитарно-гигиенические требования | Мясо -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Качество | Мясо -- Учебные издания для высшей школы -- Качество | Мясные продукты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Качество | Мясные продукты -- Учебные издания для высшей школы -- Качество Неконтролируемые предметные термины: Мясо - Экспертиза | Мясные продукты - ЭкспертизаУДК: 637.5.07, 3, rusДругие классификации: ( ) 65.59 ; ( ) 36.92 ; Р123.852-1я73 ; Л92я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-7/2016 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-2519029 |
На обл. авт. не указан
В конце кн. авт.: Позняковский В.М. - чл.-кор. РАЕН, д.б.н., проф.
Рез. на англ. яз.
Библиогр.: с. 515-520