Реология : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260200.62 (19.03.03) "Продукты питания животного происхождения" и 260100.62 (19.03.02) "Продукты питания из растительного сырья" / Н. С. Салтанова ; Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Камчатский гос. технический ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Петропавловск-Камчатский : Изд-во КамчатГТУ, 2014Физическая характеристика: 126, [1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785328003209 Библиография: Библиогр. в конце кн. (33 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Реологические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений УДК: 663/664Другие классификации: Л80-106.24я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр. в конце кн. (33 назв.)