Приготовление блюд из мяса и домашней птицы : практикум; учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / И. П. Самородова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2018 [т.е. 2017]Физическая характеристика: 124, [1] с. : табл., ил. ; 22 см.ISBN: 9785446862382 Издание: : 2-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование . Топ 50 Примечания: Кн. фактически издана в 2017 г..Библиография: Библиогр.: с. 122.Предметная рубрика - Тема: Мясные блюда -- Учебные издания для среднего профессионального образования | Блюда из птицы -- Учебные издания для среднего профессионального образования Другие классификации: ( ) Л992.3я723-5 ; ( ) Л992.4я723-5 ; Л992.3я723-5 ; Л992.4я723-5Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Кн. фактически издана в 2017 г.
Библиогр.: с. 122