Повышение сохранности кондитерских изделий / Н. Б. Кондратьев
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Перо, 2015Физическая характеристика: 249 с. : ил., табл., цв. ил. ; 21 см.ISBN: 9785906847621 Библиография: Библиогр.: с. 243-249.Предметная рубрика - Тема: Кондитерские изделия -- Срок годности | Кондитерские изделия -- Качество УДК: 664.1/.2Другие классификации: Л86-106Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 243-249