Подробности: Переработка картофеля, овощей и плодов , учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"

Книга

Переработка картофеля, овощей и плодов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / М. Б. Хоконова, А. С. Джабоева ; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. образования Кабардино-Балкарский гос. аграрный ун-т им. В. М. Кокова

Автор: Хоконова, Мадина БорисовнаАвтор (Альтер.): Джабоева, Амина СергоевнаЯзык: русский.Выходные данные: Нальчик : Принт Центр, 2015Физическая характеристика: 203 с. ; 21 см.ISBN: 9785905126963 Библиография: Библиогр.: с. 194-197 (32 назв.).Предметная рубрика - Тема: Овощи -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Переработка | Картофель -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Переработка | Плоды -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Переработка УДК: 664.8/.9Другие классификации: Л91я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 194-197 (32 назв.)