Подробности: Биохимия молока и молочных продуктов , учебник для студентов среднего профессиогнального образования, обучающихся по специальности 260303.52 "Технология молока и молочных продуктов"

Книга

Биохимия молока и молочных продуктов : учебник для студентов среднего профессиогнального образования, обучающихся по специальности 260303.52 "Технология молока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова

Автор: Горбатова, Ксения Константиновна, АвторАвтор (Альтер.): Гунькова, Полина Исаевна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010Физическая характеристика: 328, [1] с. : ил., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-98879-112-6 Издание: : 4-е изд., перераб. и доп.Библиография: Библиогр.: с. 326 (9 назв.); Предм. указ.: с. 327-329.Предметная рубрика - Тема: Молоко -- Учебники для среднего профессионального образования -- Биохимия | Молочные продукты -- Учебники для среднего профессионального образования -- Биохимия Другие классификации: ( ) Е960.2я723-1 ; ( ) Л95-13я723-1 ; Л95-13я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2010-5/9258 (Просмотр полки(Открывается ниже))	4717	Доступно	3278418
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2010-5/9258 (Просмотр полки(Открывается ниже))	4717	Доступно	3278419
Книга	РНБ (Садовая) Универсальный читальный зал	У Л95/Г-671 (Просмотр полки(Открывается ниже))		Доступно	1-359716

Библиогр.: с. 326 (9 назв.)

Предм. указ.: с. 327-329