Приготовление блюд из рыбы : учебник; для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / Т. А. Качурина
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2017Физическая характеристика: 156, [1] с., [4] цв. ил. : ил., цв. ил., табл. ; 22 см.ISBN: 9785446841240 Издание: : 3-е изд., стереотип.Серия: Профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 154-155.Предметная рубрика - Тема: Рыбные блюда -- Учебники для начального профессионального образования УДК: 641/642Другие классификации: ( ) Л992.5я723-1 ; Л992.5я722-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Пред. изд. 2016 г.
Библиогр.: с. 154-155