Сырье и материалы отрасли : учебное пособие для студентов направления подготовки магистров 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" вузов региона / М.В. Благонравова ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Камчатский государственный технический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Петропавловск-Камчатский : Изд-во КамчатГТУ, 2016Физическая характеристика: 143 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785328003568 Библиография: Библиогр.: с. 134-143 (165 назв.).Предметная рубрика - Тема: Кондитерское производство -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Сырье | Хлебопечение -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Сырье | Макаронное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Сырье Другие классификации: ( ) Л83-3я73-1 ; ( ) Л86-3я73-1 ; Л86-3я73-1 ; Л83-3я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 134-143 (165 назв.)