Современное производство колбасных и солено-копченых изделий / [В. Г. Зонин]
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Профессия, 2017Физическая характеристика: 214 с., [8] л. цв. ил. : ил., портр. ; 24 см.ISBN: 9785990983779 Издание: : 2-е изд., перераб. и доп.Примечания: Авт. указ. на обл..Библиография: Библиогр.: с. 195-199 (84 назв.).Предметная рубрика - Тема: Копчености -- Производство | Колбасное производство Другие классификации: ( ) Л927,07 ; ( ) Л926,07 ; Л927 ; Л926Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Авт. указ. на обл.
Библиогр.: с. 195-199 (84 назв.)