Пищевые продукты на основе нетрадиционного мясного сырья Сибири и Арктики : монография / В. Г. Шелепов, В. А. Углов, Е. В. Бородай, В. М. Позняковский ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия
16+ Язык: русский.Выходные данные: Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2019Физическая характеристика: 231 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-8353-2546-7 Примечания: На 4-й с. обл. авт.: В. Г. Шелепов, чл.-кор. РАН, д.с.-х.н., проф., В. А. Углов, к.б.н., Е. В. Бородай, В. М. Позняковский, засл. деят. науки РФ, проф., д.б.н..Библиография: Библиогр.: с. 225-229 (36 назв.).Особенности распространения и использования: 16+.Предметная рубрика - Тема: Мясо диких животных -- Переработка Другие классификации: Л921.9Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На 4-й с. обл. авт.: В. Г. Шелепов, чл.-кор. РАН, д.с.-х.н., проф., В. А. Углов, к.б.н., Е. В. Бородай, В. М. Позняковский, засл. деят. науки РФ, проф., д.б.н.
Библиогр.: с. 225-229 (36 назв.)
16+