Физиология и современная теория питания : учебное пособие по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии; для направлений подготовки 19.03.01, 19.04.01 "Биотехнология", 19.03.02, 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03, 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04, 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 19.04.05 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения" / О. Я. Мезенова
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Проспект науки, 2021Физическая характеристика: 157, [2] с. : ил., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-6044413-7-4 Резюме или реферат: Представлены лекционные материалы по физиологическим системам организма человека и связь их функционирования с компонентами продуктов питания. Подробно рассмотрены системы: пищеварительная, нейрогуморальная, кровеносная и сердечно-сосудистая, кровообращения, дыхательная и выделительная, а также обеспечение этих систем приоритетными пищевыми компонентами. Описана теория оптимального питания, а также современные диеты и альтернативные концепции питания.Библиография: Библиогр. в конце кн. (12 назв.).Предметная рубрика - Тема: Человек -- Физиология -- Учебные издания для высших учебных заведений | Питание -- Учебные издания для высших учебных заведенийУДК: 613.2(075.8), 4Другие классификации: Р123.0я73 ; Е903я73Коллекция: ; Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Зал технической, медицинской и естественнонаучной литературы | Т Е903/М-441 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-4119232 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-5/5811 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1672 | Доступно | 1-3864668 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-5/5811 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1672 | Доступно | 1-3864664 | ||
| Книга | РНБ (Фонтанка) Юношеский читальный зал | Доступно | ERR-248296 |
Библиогр. в конце кн. (12 назв.)
Представлены лекционные материалы по физиологическим системам организма человека и связь их функционирования с компонентами продуктов питания. Подробно рассмотрены системы: пищеварительная, нейрогуморальная, кровеносная и сердечно-сосудистая, кровообращения, дыхательная и выделительная, а также обеспечение этих систем приоритетными пищевыми компонентами. Описана теория оптимального питания, а также современные диеты и альтернативные концепции питания