Пищевая микробиология : курс лекций; (учебное пособие); для студентов направления подготовки 19.03.01 Биотехнология, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Иванова Н. Г., Поснова Г. В. ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского (ПКУ)"
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Сам Полиграфист, 2022Физическая характеристика: 130 с. ; 21 см.ISBN: 978-5-00166-635-6 Резюме или реферат: Курс лекций по дисциплине Пищевая микробиология составлен в соответствии с программой дисциплины. Содержит теоретический материал по вопросам пищевой микробиологии, контрольные вопросы для самопроверки и вопросы для подготовки к промежуточной аттестации. Предназначен для студентов направления подготовки студентов бакалавриата очной и заочной форм обучения Биотехнология, Продукты питания из растительного сырья, Продукты питания животного происхождения, Технология продукции и организация общественного питания.Библиография: Библиогр.: с. 128-130 (28 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Производство -- Микробиология -- Учебные издания для высших учебных заведенийУДК: 579.67(075.8), 4Другие классификации: Л80-14я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-3/16688 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1492 | Доступно | 1-3869501 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-3/16688 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1492 | Доступно | 1-3869502 |
Библиогр.: с. 128-130 (28 назв.)
Курс лекций по дисциплине Пищевая микробиология составлен в соответствии с программой дисциплины. Содержит теоретический материал по вопросам пищевой микробиологии, контрольные вопросы для самопроверки и вопросы для подготовки к промежуточной аттестации. Предназначен для студентов направления подготовки студентов бакалавриата очной и заочной форм обучения Биотехнология, Продукты питания из растительного сырья, Продукты питания животного происхождения, Технология продукции и организация общественного питания