Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия : справочник / составитель: П. С. Ершов
Язык: русский.Выходные данные: Ростов-на-Дону : Мини Тайп, 2023Физическая характеристика: 243 с. : табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-98615-555-4 Предметная рубрика - Тема: Хлеб -- Рецептура -- Нормативные документы | Хлебобулочные изделия -- Рецептура -- Нормативные документыУДК: 664.6(083.12)Другие классификации: Л83-642я8Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-3/15302 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-3106 | Доступно | 1-4274844 |