Технология цельномолочной продукции и мороженого : учебное пособие; студентам, обучающимся по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" / О. Н. Лунева ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева"
Язык: русский.Выходные данные: Орёл : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2023Физическая характеристика: 117 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-9929-1266-1 Библиография: Библиогр.: с. 117 (12 назв.).Предметная рубрика - Тема: Молоко -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Переработка Другие классификации: Л95я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-3/26011 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-7305 | Доступно | 1-4430319 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-3/26011 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-7305 | Доступно | 1-4430320 |
Библиогр.: с. 117 (12 назв.)