Инновационная кулинарная продукция функционального назначения, обогащенная биологически активными веществами дикорастущих растений : монография / Куижева С. К., Хатко З. Н., Колотий Т. Б., Блягоз А. И. ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Майкопский государственный технологический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Майкоп : Изд-во Магарин О. Г., 2022Физическая характеристика: 174 с. : ил., цв. ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-91692-951-5 Библиография: Библиогр.: с. 140-152 (139 назв.) и в тексте.Предметная рубрика - Тема: Дикорастущие плодовые растения -- Применение в пищевом производстве | Молочная сыворотка -- ПереработкаУДК: 663/664:581.6, 4Другие классификации: Л913 ; Л959.2Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-3/9402 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1920 | Доступно | 1-4193640 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-3/9402 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1920 | Доступно | 1-4193641 |
Библиогр.: с. 140-152 (139 назв.) и в тексте