Технология переработки рыбы и морепродуктов : [Учеб. пособие для специалистов и студентов вузов пищ. профиля] / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. Одинцов и др.
Язык: русский.Выходные данные: Ростов н/Д : МарТ, 2001Физическая характеристика: 415 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-241-00074-7 Серия: Технологии пищевых производств Библиография: Библиогр.: с. 412-413.Предметная рубрика - Тема: Рыба -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Обработка | Рыба -- Учебные издания для высшей школы -- Обработка | Морепродукты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Переработка | Морепродукты -- Учебные издания для высшей школы -- Переработка УДК: 664.95(075.8), 3, rusДругие классификации: ( ) 36.94я73 ; Л94я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд научного зала литературы по технике | Т2 Л92/Т-384 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-359707 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л94/Т-384 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-471913 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-3/3826 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1951 | Доступно | 224579 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-3/3826 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1951 | Доступно | 224580 |
Библиогр.: с. 412-413