Ресторанное дело : самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова; меню XIX-XXI / Ирина Волкова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Олимп ; Астрель, 2009Физическая характеристика: 543 с. : ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-271-21795-1; 978-5-9648-0248-8 Примечания: На обл. в подзаг.: 300 самых невероятных фактов истории, 200 самых актуальных современных идей, 250 самых популярных ресторанов Москвы и мира.Предметная рубрика - Тема: Ресторанный бизнес Другие классификации: ( ) У9(2)424.14я20 ; ( ) У542.414я20 ; У42(2)414Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2009-5/9162 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4198 | Доступно | 1-228955 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2009-5/9162 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4198 | Доступно | 3021936 |
На обл. в подзаг.: 300 самых невероятных фактов истории, 200 самых актуальных современных идей, 250 самых популярных ресторанов Москвы и мира