Инновационные технологии в хранении : учебное пособие; по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" / Е. В. Щербакова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина"
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2023Физическая характеристика: 165 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-507-46256-8 Библиография: Библиогр.: с. 164 (8 назв.).Предметная рубрика - Тема: Растительные продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Хранение Другие классификации: Л91-309я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд | 2025-3/9872 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Печать карточек | 1-4944426 |
Библиогр.: с. 164 (8 назв.)