Подробности: Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании , учебник , для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело"

Книга

Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании : учебник; для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело" / С. Б. Жабина, О. М. Бурдюгова, А. В. Колесова

Автор: Жабина, Светлана БорисовнаАвтор (Альтер.): Бурдюгова, Ольга Михайловна ;
Колесова, Анастасия Владимировна12+ Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2025Физическая характеристика: 318, [1] с. : цв. ил., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-0054-3827-0 Издание: : 5-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 314-315.Особенности распространения и использования: 12+.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Экономика -- Учебники для среднего профессионального образования.Другие классификации: У42(2)4я723Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 314-315

12+