Санитария и гигиена питания : учебное пособие; [для студентов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания"] / Е.В. Никитина, С.В. Китаевская ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Казан. гос. технол. ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Казань : КГТУ, 2010Физическая характеристика: 129, [1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-7882-0932-6 Библиография: Библиогр.: с. 128.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Предприятия -- Гигиена труда | Пищевые предприятия -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Санитарно-эпидемиологический надзор | Общественное питание -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Санитарно-гигиенические требования Другие классификации: ( ) Р11(2)1я73-1 ; ( ) Р123я73-1 ; Р123.62я73 ; Р123.1я73 ; Р124.56я73Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-3/4031 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 3352066 |
Библиогр.: с. 128