Подробности: Химия пищевых продуктов. Т. 1: Общие составные части пищевых продуктов Кн. 1

Не определено

Химия пищевых продуктов. Т. 1: Общие составные части пищевых продуктов. Кн. 1 / [Авторы: И. Тильманс, П. Гирш, А. Бемер и П. Каррер] ; Пер. с нем. инж. А.М. Емельянова ; Под ред. заслуж. деятеля науки и техники проф. д-ра Ф.В. Церевитинова

Автор: Тильманс, И.Автор (Альтер.): Гирш, П. ;
Бемер, А.Автор (Вторич.): Емельянов, А. М., Переводчик ;
Церевитинов, Ф. В., РедакторСводное описание: Химия пищевых продуктов : Т. 1- / Под ред. А. Бемера, А. Юккенака, И. ТильмансаЯзык: русский ; оригинала, немецкий.Выходные данные: 1940Физическая характеристика: 442 с. : граф.Библиография: Библиогр. в конце статей.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Неопределено

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр. в конце статей