Восточные сладости мучные : сборник рецептур; взамен сборника рецептур Госагропрома СССР 1988 г. / Наталья Алексеевна Щербакова, к. т. н., Светлана Юрьевна Мистенева, Николай Борисович Кондратьев, д. т. н., Оксана Сергеевна Руденко, к. т. н.
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ДеЛи ; ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, 2023Физическая характеристика: 125 с., [3] л. цв. ил. : ил., портр., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-6049252-0-1 Библиография: Библиогр.: с. 122-125 (39 назв.).Предметная рубрика - Тема: Восточные сладости -- Рецептура | Кондитерские изделия мучнистые -- РецептураДругие классификации: Л867Коллекция: ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 122-125 (39 назв.)