Экспертиза мяса и мясопродуктов : [Учеб. пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"] / В. М. Позняковский
Язык: русский.Выходные данные: Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 2001Физическая характеристика: 524 с. : ил., портр. ; 27 см.ISBN: 5-7615-0504-5 Серия: Серия "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья" Примечания: На обл. авт. не указан.Библиография: Библиогр.: с. 515-520.Предметная рубрика - Тема: Мясо -- Руководства, пособия и т.п. -- Санитарная экспертиза | Мясо -- Учебные издания для высшей школы -- Санитарная экспертиза | Мясные продукты -- Руководства, пособия и т.п. -- Санитарно-гигиенические требования | Мясные продукты -- Учебные издания для высшей школы -- Санитарно-гигиенические требования | Мясо -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Качество | Мясо -- Учебные издания для высшей школы -- Качество | Мясные продукты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Качество | Мясные продукты -- Учебные издания для высшей школы -- Качество Неконтролируемые предметные термины: Мясо - Экспертиза | Мясные продукты - ЭкспертизаУДК: 637.5.07, 3, rusДругие классификации: ( ) 65.59 ; ( ) 36.92 ; Р123.852-1я73 ; Л92я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-7/1013 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2180 | Доступно | 238463 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-7/1013 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2180 | Доступно | 238464 |
На обл. авт. не указан
Библиогр.: с. 515-520