Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей / [Авт.-сост. Сенченко Б. С. и др.]
Язык: русский.Выходные данные: Ростов н/Д : МарТ, 2001Физическая характеристика: 864 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-241-00078-X Серия: Серия "Технологии пищевых производств" Библиография: Библиогр.: с. 848.Предметная рубрика - Тема: Колбасные изделия -- Рецептура | Копчености -- Рецептура Неконтролируемые предметные термины: Колбасные изделия - Рецептура | Мясокопчености - РецептураУДК: 637.52(083.12), 3, rusДругие классификации: ( ) 65.59 ; ( ) 36.92 ; Л92-642Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Выбыл из РНБ в другие организации (Обменный фонд) | Доступно | 659363 | ||||
| Книга | РНБ (Московский) Фонд научного зала литературы по технике | Т2 Л92/Т-384 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-359706 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л92/Т-384 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-471896 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-3/8589 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2806 | Доступно | 1-3059335 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-3/8589 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2806 | Доступно | 247745 |
Библиогр.: с. 848